福州新聞網(wǎng)訊 從本月起，國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施，其中規(guī)定，所有食品添加劑成分，必須在包裝上毫無保留地明示。

　　記者昨天采訪了解到，超市里的包裝食品基本都列出了所使用的食品添加劑，但一長(zhǎng)串陌生的添加劑名稱嚇壞了市民。對(duì)此，我省專家表示，只要企業(yè)正規(guī)合理使用食品添加劑，都是安全的。

　　食品配料列出一長(zhǎng)串添加劑

　　“以前很多食品配料表只說是食品添加劑，沒想到這些食品添加劑名稱一展開來這么多。”昨天在工業(yè)路一家超市購(gòu)物的盧女士對(duì)這些食品添加劑有些擔(dān)心。她指著果凍的配料說，上面所列的配料總共14種，而食品添加劑就有10種，不知是否會(huì)對(duì)小孩產(chǎn)生不良影響。

　　記者看到，超市里銷售的多數(shù)果凍，包裝上都列了一長(zhǎng)串的食品添加劑名稱，比如卡拉膠、黃原膠、檸檬酸、食用香精、甜蜜素、安賽蜜等等。除果凍外，不少飲料和風(fēng)味牛奶的包裝上列出的食品添加劑也有不少，多數(shù)都有六七種，如乳酸、果膠、檸檬酸鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠等等。其他蛋黃派等包裝食品也是如此。

　　在接受記者采訪時(shí)，一些品牌的相關(guān)人士說，他們所用的食品添加劑，都是按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來添加的，不同的添加劑作用也各不相同，但總體看，可以起到提高食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、改善食品感觀性質(zhì)、防止食品腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期等作用，不會(huì)危害人體健康。

　　專家稱按規(guī)定使用食品就是安全的

　　福建省食品添加劑工業(yè)協(xié)會(huì)專家告訴記者，因?yàn)榇蠹覍?duì)食品添加劑的名稱比較陌生，看到食品中用了這么多添加劑，會(huì)有點(diǎn)擔(dān)心，這是正常的。不過食品添加劑在食品工業(yè)中的運(yùn)用非常廣泛，起的作用也非常大�？梢哉f，如果沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品加工業(yè)的繁榮發(fā)展。

　　這位專家表示，目前國(guó)家對(duì)食品添加劑的監(jiān)管力度在不斷加大，只要食品企業(yè)遵循《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，在生產(chǎn)過程中按照國(guó)標(biāo)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的限量范圍內(nèi)合理使用食品添加劑，那消費(fèi)者購(gòu)買的食品就是安全的，所以市民對(duì)此不用太擔(dān)心。他建議消費(fèi)者一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，比如看產(chǎn)品包裝上是否標(biāo)注企業(yè)食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、QS標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。

　　相關(guān)鏈接廣泛使用的幾種食品添加劑

　　安賽蜜：主要作用是增加食品的甜度，全球已有90多個(gè)國(guó)家正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生、化妝品及藥劑等領(lǐng)域。類似的還有甜蜜素。

　　黃原膠：可溶于水，具有高粘度、高耐熱穩(wěn)定性等特性，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑，廣泛應(yīng)用于日用化工、食品、醫(yī)藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領(lǐng)域。

　　果膠：一種天然高分子化合物，在食品上作膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、乳化劑、增香增效劑等等。

　　山梨酸：是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

　　（福州晚報(bào)記者 謝充靈）